| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Manual | Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 630 FUNd (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. | Disponible | BC0003695 | ||
| Manual | Biblioteca de Ciencias En biblioteca | Fac de Ciencias Agrarias - Carrera Ingeniería Agropecuaria | 630 FUNd (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. | Disponible | BC0001828 |
Incluye figuras, tablas.
Características generales de la leche fresca.-- Composición química media de un litro de leche de vaca.-- Adulteraciones de la leche.-- Obtención higiénica de la leche en forma manual.-- Procesamiento e higienización de la leche.-- Leche de consumo.-- Leche concentrada.-- Leche en polvo.-- Derivados lácteos.-- Mantequillas.-- Queso.— Leche fermentada
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